domingo, 4 de novembro de 2012

Macarrão ao molho de camarão e vinho branco


Macarrão ao molho de camarão e vinho branco


500g de camarão grande limpoIngredientes

  • 300g de macarrão farfallone (gravatinha)
  • 300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
  • abobrinha italiana picada em cubos
  • cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • manjericão a gosto ( a gosto)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • pimenta -do -reino a gosto
  • suco de 2 limões
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem 
Enquanto isso prepare o molho 
Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta 
Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique al dente ( meio durinha) 
Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho 
Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes 
Coloque o creme de leite e mexa bem 
Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos 
Misture a abobrinha nesse molho 
Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão 
Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva.

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